牛肉と私たちの暮らし

私たちの日常生活に欠かすことの出来ない食肉について、歴史を振り返りました。明治以降の文明開化によって食肉は広く普及しました。食肉に携わった人々の歴史をたどれば、言われなき職業差別の存在がわかります。現代につながる食肉の歴史をＳＤＧｓの視点からともに考えました。本篇DVD『牛肉と私たちの暮らし』(定価5000円＋税)は販売しています。詳しくは大阪人権博物館Ｗｅｂサイトhttml://www.liberty.or.jpでご確認してください。